L'agence Up'Recrut Évry (CDI, intérim) recherche pour l'un de ses clients des Seconds de cuisine (H/F), dans le cadre de missions en intérim en restauration collective.
Vos principales missions :
- Préparation et production culinaire : vous participez à l'élaboration des menus et à la préparation des plats, en veillant au respect des régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
- Encadrement de l'équipe : vous secondez le Chef de cuisine dans l'organisation du travail et l'encadrement de l'équipe en cuisine
- Gestion des stocks : vous contribuez à la gestion des approvisionnements, au contrôle des livraisons et à la bonne rotation des produits
- Respect des normes d'hygiène : vous garantissez l'application des normes HACCP, des règles de sécurité alimentaire ainsi que des procédures qualité
- Entretien de l'espace de travail : vous veillez à la propreté et au bon entretien des équipements et des espaces de cuisine
Conditions :
- Du lundi au vendredi (travail le week-end possible)
- Amplitude horaire : entre 07h00 et 20h00 (planning communiqué pour chaque mission)
Profil recherché :
La formation HACCP est obligatoire pour intégrer ce poste
- Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation dans ce domaine
- Vous êtes motivé(e), dynamique et appréciez le travail en équipe
- Vous êtes rigoureux(se) et respectez les règles d'hygiène et de sécurité
- Vous êtes adaptable et opérationnel(le) rapidement
Localisation :
Plusieurs postes sont à pourvoir dans les départements suivants : 77, 78, 92, 93, 95.
